Yoğurt Mayalama

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt mayası

Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 litre sütü tenceremize alalım önce yüksek sonra kısık ateşte pişirelim süt kaynarken sürekli tahta kaşıkla harmanlayalım sütümüz kaynadıkça bir parmak kadar eksilecek eksilince ocağı kapatalım ve soğutmaya bırakalım.
2. Süt ılıyınca parmağınızla test edin parmağınızı yakmıyorsa eğer bir kaşık yoğurdu kaseye alıp üzerine kaynayıp ılımış sütten bir kepçe alıp karıştıralım daha sonra bu katışımı sütümüze yavaşça aktaralım tahta kaşıkla bir iki karıştırdıktan sonra tenceremizin ağzını süzgeçle kapatıp güzelce örtülerle saralım
3. 6 saat mayalandıktan sonra dolapta kapağı açık bir şekilde 1 gün bekletelim daha sonra kapağını kapatabilirsiniz.