Yoğurt Soslu Fırın Tavuk (Mühürleme Taktiği İle)

Yoğurt Soslu Fırın Tavuk (Mühürleme Taktiği İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam tavuk göğüs eti
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (mühürleme için)
• 1 silme çay kaşığı tuz(mühürleme için)

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 kaşık sulu ev yoğurdu
• Yarım çay bardağından 1 parmak az soğuk su
• 2 küçük diş sarımsak(isteğe göre arttırılabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber (tepeleme)
• 1 çay kaşığı kimyon (silme)
• 1 çay kaşığı karabiber(tepeleme)
• 1 çay kaşığı tuz(silme)
• 1 yemek kaşığı kuru kekik (zater)(silme)
• Yanına da 2 küçük kuru soğan
• 2 acı biber
• 3 diş tam sarımsak

Yoğurt Soslu Fırın Tavuk (Mühürleme Taktiği İle) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sos için salçaları suyla açıyoruz ve yoğurt ile yağı ekliyoruz. Sosun içinde biber salçasının pütürünün kalmamasına dikkat ediyoruz. Üstüne sarımsağı, tuzu ve baharatları ekliyoruz. Sonra soğanları altışar parçaya bölüyoruz. Fırınımızı 220 dereceye ayarlıyoruz. Büyük bir tavayı ısınması için ateşe koyuyoruz. İri parçalar halinde doğradığımız tavuklara yağ-tuz karışımından sürüp kızgın tavaya atıyoruz. Tavukların her iki yüzünü de ikişer dakika pişiriyoruz. Ardından tavukları ve soğanları sosa tek tek bulayıp fırın poşetine koyuyoruz. Kalan sosu da fırın poşetine döküyoruz. Biberleri iri parçalar halinde sarımsakları tüm olarak poşete koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Sonuç;yumuşacık, içi tam pişmiş, lezzetli mi lezzetli tavuklar Afiyet olsun!

ÖNEMLİ NOT!!!:
●Tavukları en son mühürlemeliyiz çünkü sosu hazırlamadan önce mühürleseydik tavuklar sularını salabilirdi. O yüzden hemen sıcak sıcak sosa bulayıp fırın poşetine koymalıyız.
●Fırın poşetinin patlamaması için ağzını bağlayıp fırına yerleştirdikten sonra üstüne bıçakla ufak bir delik açmalıyız.
●Fırın poşetini koyduğumuz tepsiye yağlı kağıt sermeliyiz.
●Dilerseniz yanına domates ve patates de doğrayabilirsiniz.
●Acı sevmiyorsanız hiç biber koymayabilir ya da tatlı biber koyabilirsiniz.

▪Tadı gerçekten harikadır. Misafirlerin çok beğeneceği bu tarife ben kefilim 😆.