Yoğurt Tatlısı

Yoğurt Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt (bardak ölçüsü 200 ml.)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu.
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1,5 su bardağı tepeleme un
• 1 fiske (parmak uçlarıyla) tuz

Kızartmak için:

• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 8-10 damla limon suyu

Yoğurt Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimiz için tencereye şeker ve suyu koyup ocağa koyalım şekerlenmemesi için eriyene kadar karıştıralım.
2. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kaynatıp inmeye yakın limon suyu koyup ılımaya bırakalım.
3. Hamuru için büyük bir kaseye yumurta, süt, yoğurt, vanilini koyup çırpıcıyla karıştıralım un, kabartma tozu ve bir fiske tuzu ilave ederek tekrar iyice karıştıralım.
4. Tavamızı ocağa koyalım yağımızın yarısını koyup ısıtalım yarım yemek kaşığı hamurdan aralıklı olarak tavaya bırakalım akıcı olduğu için sıkıntı olmayacak.
5. Püf noktası tatlımız fazla kabarmayacak piştiğinde sünger gibi olacak. Bunun için yağ lokmanın üzerine çıkmayacak altı pembeleşirken kabarmadan hemen çevireceğiz.
6. İki tarafınıda güzel kızartıp geniş bir tabağa alalım.
7. Tekrar tavamıza kalan yağı ilave edip aynı şekilde tamamlayalım.
8. Tamamı kızardığında ılıyan şerbetimize batırıp servis tabağına alalım kalan şerbeti üzerine gezdirip bol dövülmüş cevizle servis edelim afiyet olsun.

Not : çıtır lokma sevenler bol yağda daha küçük kızartıp buz gibi şerbete koyup çıkartsınlar.