Yoğurtlu Analı Kızlı

Yoğurtlu Analı Kızlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 bardak ince bulgur
• 1 bardak irmik
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 200 gram kıyma
• İki soğan
• İki yemek kaşığı margarin
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kıl biber
• 1 kase yoğurt
• Dere otu
• 2 diş sarımsak
• Göz kararı tuz

Yoğurtlu Analı Kızlı Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulgur, irmik ıslatıp salça ,yumurta tuz koyulup yoğurulur .Soğanlar yağda kavrulur .Kıyma salça kıl biber ilave edilip buzlukta donmaya bırakılır. Ceviz büyüklüğünde parçalar hamurdan alınıp içli köfte gibi açılıp içi doldurulur .Yarısı ceviz yarısı fındık gibi olmalı kaynar suda başlanır .Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür .Dere otu serperek servis edilir .Afiyet olsun.