Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı nohut(haşlanmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Su

Yoğurtlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurt, yumurta ve un iyice karıştırılınca azar azar su ilave edilir. (4 yada 5 su bardağı) Kısık ateşte yavaş yavaş kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynayınca daha önceden kalmış şehriye pilavınız varsa onu yoksa normal şehriyeyi bir kaşık tereyağı ile tavada kavurup kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Haşladığımız nohutlarımızı da ilave edip tuzunu ve suyunu ayarladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp kenara alıyoruz. Üzeri için nane tereyağında kızdırılarak çorbamız servis edilir. Not:Yoğurtlu çorbalarda tuz kapatmadan 1-2 dakika önce atılır.