İlk olarak uygun bir tencereye bir miktar suyu alalım.
Tencerenin üzerine buhar tenceresini veya uygun bir süzgeci yerleştirelim.
Patates ve havucu iri küpler halinde doğrayarak tencereye alalım.
Ardından temizleyip yıkadığımız brokoliyi de ilave edelim.
Sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Buharda pişirerek hem sebzelerinizin rengini canlılığını koruyacağız hem de vitaminlerini kaybetmemiş olacağız.
Çatal ile kontrol ettikten sora yumuşayan sebzelerimizi uygun bir kaba alarak soğumaya bırakalım.
Sosu için bir kaseye zeytinyağı, limon suyu ve yeteri kadar tuzu alarak karıştıralım.
Yoğurdu bir kabın içerisine alalım, üzerine rendelenmiş sarımsak ve yeteri kadar tuzu ekleyerek tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
Servis tabağına aldığımız sebzelerimizin üzerine önce sosumuzu daha sonra hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
Salatamızın üzerine pul biber serperek servis edelim. Afiyet olsun.
Farklı brokoli salatası tarifleri
Çorbasından yemeğine birçok çeşidi yapılan brokolinin bir de salatasını denemelisiniz. Yoğurtlu çiğ brokoli salatası mutlaka denemeniz gereken bir tariftir.
Brokoli vücudun toksin seviyesini dengede tutar. İçerisinde bol miktarda A ve E vitamini barındırır. Kan basıncını düzenler. Hastalıklara karşı bünyeyi güçlendirir. Brokolinin saymakla bitmeyen birden fazla faydası vardır. Brokolinin faydalarını daha detaylı öğrenmek için blog yazımıza göz atabilirsiniz.
Yoğurtlu brokoli salatası kaç kalori?
Orta büyüklükte 1 porsiyon yoğurtlu brokoli salatası yaklaşık olarak 107 kaloriye denk gelmektedir.