Yoğurtlu Buğday Salatası (Harika)

Yoğurtlu Buğday Salatası (Harika) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz
• Pişirmek için soğuk su

Sosu için;

• Tatlı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane

Yoğurtlu Buğday Salatası (Harika) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle buğdayımızı derince bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su bırakalım kaynamaya bırakalım. Onbeş veya yirmi dakika pişirdikten sonra hafif suyu azalınca altını kapatalım. Tekrar üzerini baya bi geçecek kadar soğuk su ekleyip karıştırıp tencerenin ağzını kapatalım. (bu bir püf noktadır buğdayın açılması için ) onbeş yirmi dakika bu şekilde beklettikten sonra ocağın altını tekrar açıp kısık bi şekilde suyunu çekip buğday pişene kadar bekletelim. Pişmesine yakın haşlanmış nohudunu da katıp karıştıralım. Hafif tabanda sulu olursa da sorun değil. Ocağın altını kapattıktan sonra tuzunu ve nanesini de katıp karıştıralım soğumaya bırakalım. Soğuma esnasında arada bir karıştıralım kabuk bağlamasın. Buğdayımız soğuyunca önce yoğurda katıp servis tabağına alalım. Erittiğimiz naneli biberli sosumuzu da üzerine gezdirelim. Muhteşem oluyor. Mutlaka deneyin derim. Kolay gelsin. Afiyet olsun.