Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı kaynar su
• 1, 5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta

Sosu için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulguru kaynar su ile şişiriyoruz.
2. Ardından çok fazla bekletmeden unu, yumurtayı ve tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Avuçlarımızı daima hafif su ile ıslatarak köfteleri yuvarlıyoruz.
4. Yuvarladığımız köfteleri yapışmaması için hafif unladığımız bir tepsiye bırakıyoruz.
5. Köftelerimizi kaynatmak için önceden kaynatmış olduğumuz tuzlu suya yarım saat kadar bırakıyoruz.
6. Sosu için yoğurt ile tuzu güzelce çırpın. Sevdiğiniz kıvama gelmesi için su ile inceltin. Pişmiş köftelerin üzerine gezdirin.
7. Yağı, pulbiberi ve naneyi tavada ısıtıp yoğurtlu köftenin üzerine gezdirin.