Yoğurtlu Bulgur Topları

Yoğurtlu Bulgur Topları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı biber ve domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber (göz kararı)
• Sıvıyağ
• Bir tutam kurutulmuş nane (arzuya göre)

Yoğurtlu Bulgur Topları Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru çukur bir tabağa alıp, üzerine yeterli miktarda sıcak su ekleyin ve iyice şişene dek bekletin. Daha sonra un, tuz ve karabiberi ilave edin. Yoğurarak hamur kıvamına getirin. Elinizle kopartıp, avuç içinizde yuvarlayın. Tepsiye biraz un serpip içine atın. Tencerede su kaynatın. Çok az tuz katın. Köfteleri suya atın.

Diğer tarafta sarımsakları dövüp, yoğurda katın.

Köfteleri kevgir ile geniş tabağa alın.

Üzerinin sosunu hazırlayın. Bunun için göz kararı sıvı yağını kızdırıp içine salçaları, naneyi ve pulbiberi katın.

Yemek tabakalarına köfteleri paylaştırıp üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosu dökün. Afiyet olsun :)