Yoğurtlu Dolma (Gümüşhane Yöresi)

Yoğurtlu Dolma (Gümüşhane Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı un
• Yeteri kadar tuz

Pişirmek için;

• Su
• Tuz

Üzeri için;

• Yeteri kadar tereyağı
• Yeteri kadar kırmızıbiber
• Yeteri kadar yoğurt
• Arzuya göre sarımsak

Yoğurtlu Dolma (Gümüşhane Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulgurumuzun üzerine kaynar suyu dökelim ve 15 dakika bekletelim.
2. Beklemiş bulgurlarımızın üzerine unumuzu, tuzumuzu ekleyip yoğuralım ve küçük toplar yapalım.
3. Küçük topları yapıyorken daha kolay olması için bir tasa su ekleyin ve elinizi ıslatarak yapın.
4. Hazırladığımız küçük topları, kaynamakta olan tuz da eklediğimiz suyun içine atalım ve toplar suyun yüzüne çıkmaya başlayınca (10 dakika kadar) kevgirle sudan çıkaralım.
5. Üzeri için yoğurt gezdirelim ve tereyağını eritip yoğurtun üzerine dökelim onun üzerinede kırmızıbiber ekleyelim.Ve yoğurtlu dolmamız hazır, afiyet olsun✨

📌 Bu ölçülerden 4 porsiyon yoğurtlu dolma çıkıyor siz daha az yapmak isterseniz malzemeleri aynı oranda azaltarak yapabilirsiniz☺️