Yoğurtlu Fellah

Yoğurtlu Fellah Tarifi'nin Malzemeleri

Fellah köftesi için;

• 1 su bardagı ince bulgur
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kimyon
• 1 kase yoğurt
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarmısak
• Karabiber

Yoğurtlu Fellah Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar günlerde yapılabilecek çok güzel bir tarif ben fellah köftesini önceden yapıp buzluga atıyorum böyle olunca daha pratik oluyor aniden gelen misafire hemen buzluktan çıkar yoğurtla çok güzel oluyor.
Gelelim tarife.
Benim fellah köftem buzluktaydı ama sizin için tarifini tekrar anlatayım daha önceki tariflerimde ayrıntılı anlatımı var oradan da bakabilirsiniz
Öncelikle bulguru kaynamış su ile ıslatalım ve bulgurun tamamen şişmesini bekleyelim şişen bulgurun üzerine salçaları ve kimyonu koyup yoğuralım yoğurduktan sonra unu ekleyip tamamen birbirini tutana kadar yoğuralım köfte hamurumuz hazır şimdi minik minik yuvarlaklar yapalım,
yaptığımız fellah köftelerini kaynamış suda haşlayalım köfteler haşlanırken sosumuzu yapalım yağı tavaya koyup üzerine sarımsak ve şalçaları koyup kavuralım kavrulan salçanın üzerine köfteyi kaynattığımız sudan 5_6 kaşık koyalım sosun kıvam almasını ve lezzetli olmasını sağlıyor sosumuz hazır kaynayan fellah köftesini sosun olduğu tavaya çıkaralım ve biraz daha sosla kavuralım
yoğurdumuza tuz atıp karıştıralım ve servis tabağının üzerine yayalım kenarlarını maydanoz ile süsleyelim yoğurdun üzerine soslu fellahları koyalım çok lezzetli oluyor ve sunumu da çok güzel
yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun.