Yoğurtlu Ispanaklı Börek

Yoğurtlu Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 kg ıspanak
• 300 gram lor peyniri
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• isteğe göre tuz

Yoğurtlu Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları saplarını kopardıktan sonra soğuk suda bekletiyoruz yıkıyoruz. Suyunu güzelce süzdükten sonra ince ince doğruyoruz bir kabın içine koyuyoruz. ıspanakların hepsini doğradıktan sonra lor peynirini koyup ikisini yoğuruyoruz. Peynirler topak topak olmasın her yere eşit dağılmalı. İsteğe göre tuz da eklenebilir. Yufkamızı açıyoruz her yere eşit gelecek şekilde el yordamıyla yayıyoruz. Yufkanın bir tarafında sarmaya başlıyoruz ortaya gelince öbür tarafından sarıyoruz. Yufkalar ortada buluşunca önceden yağladığımız tepsimizin ortasına halka şekline getiriyoruz. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapıp halkanın etrafına sarıyoruz. üstüne yoğurtla yumurtayı çırparak yaptığımız karışımı yufkaların üstüne eşit bir şekilde sürüyoruz. önceden 175 dereceye ısıttığımız fırına koyuyoruz. Ortalama 45 dakika içinde böreğimiz hazır :) üstünün kızarıklığına göre pişip pişmediğine karar verebiliriz. Afiyet olsuunn :)