Yoğurtlu Kabak Mezesi

Yoğurtlu Kabak Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy sakız kabağı
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Yarım su bardağı irice kırılmış ceviz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için:

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Kabak Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba☺️İster günlerde çay saatlerinde yapılabilecek harika bir alternatif isterse akşam yemeklerinin yanında yenilebilecek çok lezzetli bir meze tarifi❣️Geçelim tarife:

1. Kabaklar güzelce yıkanır, kabuğu soyulur ve rendenin iri tarafıyla rendelenir.
2. Geniş bir tavaya zeytinyağı dökülür ve rendelenmiş kabaklar eklenir.
3. Yüksek ateşte kabakların biraz ölmesi sağlanır.
4. Ocağın altını açma sebebimiz kabaklar sulanmadan hızlı bir şekilde pişsin.
5. Kabakların pişmesine yakın tuz ilave edilir.
6. Kabaklar istenilen yumuşaklığa ulaştıktan sonra bir kaba alınır.
7. Kabaklar soğuduktan sonra üzerine süzme yoğurt, mayonez, kırılmış ceviz ilave edilip güzelce karıştırılır.
8. İsteyen bu aşamada biraz ince doğranmış dereotu ve dövülmüş sarımsak ilave edebilir.
9. Meze; servis tabağına alınır ve üzerine yağda yakılmış pulbiber, nane gezdirilir. Afiyet olsun☺️