Yoğurtlu Karnabahar Kızartması (Enfes Sosu İle)

Yoğurtlu Karnabahar Kızartması (Enfes Sosu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• Kaynatmak için su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Karnabahar sosu:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Tereyağlı sos için:

• 3 kaşık tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1/3 çay kaşığı karabiber
• 1/3 çay kaşığı nane

Yoğurt için:

• 2 kase yoğurt
• 6 diş sarımsak
• Tadına göre tuz

Yoğurtlu Karnabahar Kızartması (Enfes Sosu İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı küçük dallarından ayıralım. Kaynayan suda tuzunu atarak çatal batıncaya kadar haşlayıp süzelim.
2. Yumurta, süt, un ve tuz karışımını pürüzsüz bir şekilde hazırlayalım.
3. Hazırladığınız karışım içine karnabaharı ekleyip karıştırın.
4. Tavaya bolca yağ koyup ısınmasını bekledikten sonra dal dal tavaya ekleyip kızarana kadar pişirelim.
5. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp kızaran karnabaharın üstüne dökelim.
6. En son tereyağını kahverengi olunca üstüne baharatları ekleyip 20 saniye içinde kapatın. Karnabaharlı yoğurdun üstüne dökelim. Yağın fazla geleceğini düşünürseniz azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.