Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi

Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• Tuz
• Zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 adet taze soğan

Sosu İçin:

• 200 gr labne
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Yoğurtlu Kırmızı Mercimek Ezmesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri yıkanır, üzerini geçecek kadar su ilave edilir. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patatesleri haşlanır ve iyice ezilir. Patateslerin içine mercimekleri ilave edilir ve karıştırılır. Soğanı yemeklik doğranır ve zeytin yağında sotelenir. İçine salçaları ilave edip mercimekli patatesli harca ilave edilir. Harca kimyonu, tuzu ilave edip karıştırılır harç soğuduktan sonra iyice yoğurulur. İçerisine doğranmış taze soğanı ve maydanozu ilave edilir servis tabağına alınır. Sosu için; geniş bir kaseye tüm malzemeyi koyulur ve karıştırılır. Sosu Mercimekli Patates Ezmesinin üzerine döküp, yayılır