Yoğurtlu Kömbe (Osmaniye)

Yoğurtlu Kömbe (Osmaniye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su (Hemen mayalansın diye)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya (Küçük)
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• Küncü (Susam)

Yoğurtlu Kömbe (Osmaniye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya, şeker, tuz, sıcak suyu karıştırıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ yoğurt ilave ediyoruz. Yavaş yavaş alabildiği kadar un ilave ediyoruz. Unun kalitesine göre değişiyor.
3. Ele yapışmayacak kulak memesi hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini örtüyoruz.
5. Hamur yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
6. Sonra mayası fazla indirmeden tepsiye elimizle yavaş yavaş yayıyoruz. (1 cm)kalınlıkta olması gerek ne ince ne kalın 15 dk tepsi mayası yaptırıyoruz.
7. Üzeri için malzemeleri karıştırıyoruz ve hamur üstüne yayıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Sonra dilimliyelim. Afiyet olsun.