Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patlıcan
• 3 domates
• 3-4 sivri biber
• Süzme veya normal yoğurt
• Sıvı yağ
• Tuz

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta güzelce közlüyoruz ve kabuklarını soyup küp küp doğrayarak ayrı bir kaba alıyoruz ,diğer yandan tavayı ocağa alıp bir miktar sıvı yağ ekleyip doğramış olduğumuz yeşil biberi ekliyoruz. Biberleri biraz kızarttıktan sonra soyup küp küp doğradığımız domatesleri ,biberin üzerine ekliyoruz ve bir tutam tuz ile bir kaç dakika da tavada öyle çeviriyoruz, sonra ocağın altını kapatıp kenarda hazır ettiğimiz patlıcanlarımızı ekleyip hepsini bir harmanlıyoruz, en son karışım soğuduktan sonra yoğurdumuzu da ekleyip servis ediyoruz afiyet olsun. ( isteğe göre yoğurtsuz da tercih edebilirsiniz)