Yoğurtlu Kurutulmuş Biber

Yoğurtlu Kurutulmuş Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• Yazdan kurtulmuş 15 – 20 adet biber
• 1- 1, 5 litre kaynamış su
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 kase yoğurt (koyu yerinden) veya süzme yoğurt

Üzeri için ;

• Nane

Yoğurtlu Kurutulmuş Biber Tarifi'nin Yapılışı

Biberlerimizi bir tencereye alıp üzerine kaynamış sıcak suyumuzu ilave edip kapağını kapatalım ve 5 dk bekletelim. Biberlerimiz yumuşayınca suyunu süzelim ve çekirdeklerini temizleyelim. Daha sonra bir tava içerisine sıvı yağımızı ve salçamızı alıp kavuralım, üzerine biberlerimizi ilave edip arada karıştırarak kavurma işlemine devam edelim ilk 10 dk orta ateşte kavuralım daha sonra 5 dk da kısık ateşte kavuralım arada karıştırmayı unutmayalım. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra servis tabağına biberimizi alıp üzerine yoğurdumuzu dökelim ve en son nane ile süsleyip (Soğuk) servis edelim. Afiyet olsun.