Yoğurtlu Makarna (Gaziantep Yemeği)

Yoğurtlu Makarna (Gaziantep Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuşbaşı et
• 1 paket yüzük makarna
• 1 kase haşlanmış nohut
• 400 gr kadar süzme yoğurt
• Tuz

Üzeri için;

• Zeytinyağı
• Kuru nane

Yoğurtlu Makarna (Gaziantep Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Bugün Gaziantep’in yemeklerinden olan yoğurtlu makarna tarifini paylaşacağım.
Makarna severlere için farklı bi tarif olabilir.

1. Et ve nohut düdüklüye alınır.
2. Üzerine pişeceği kadar su eklenip ocağa alınır.
3. Bu sırada süzme yoğurt bir tencereye alınıp, kaynayana kadar hiç durmadan çırpılır.
4. Bu işlem yoğurdun kesilmemesi için yapılır.
5. Yada yoğurda biraz un ve pişen etin suyundan biraz eklenerek mikserle çırpılır.
6. Pişen et ve nohutun üzerine makarna eklenir.
7. Makarna piştikten sonra hazırlanan süzme yoğurt yavaş yavaş yemeğin suyundan eklenir.
8. Kaynayana kadar durmadan karıştırılır.
9. Son olarak tavaya zeytinyağı alınıp, kızdırıp, üzerine nane eklenir ve yemeğe eklenir ve tabaklara alınır. Afiyet olsun.