Yoğurtlu Mantar Salatası

Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. Mantar
• 2 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları soyup küp küp doğradıktan sonra derin bir tencerede haşlayın. ( taştığı için derin olması daha iyi. ) Yaklaşık 20 dk. Haşladığınız mantarların suyunu süzün ve bir tencerede tereyağ, sıvı yağ ve salçayı karıştırarak kavurun. Suyu süzülmüş mantarları kavrulan sosa atarak 2 dk. Soteleyin. Ayrı bir kapta yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı çırpın, geniş bir servis kabına dökün. Daha sonra da sotelediğiniz mantarı üzerine dökerek arzuya göre maydanozla süsleyip ılık olarak servis yapin. ( tereyağın donanması için ılık olması daha iyi olur. )