Yoğurtlu Patates (Antep Usulü)

Yoğurtlu Patates (Antep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane orta boy patates
• 4 su bardağı et suyu (Normal sıcak su da olabilir)
• Büyük bir kase önceden etle birlikte haşlanmış nohut
• Tuz

Yoğurt Harcı İçin:

• 5 kepçe yoğurt
• 1 tutam karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı şeker

Üzerine:

• Nane
• Zeytinyağı

Yoğurtlu Patates (Antep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup kuşbaşı şeklinde doğrayıp sıcak suya koyalım.
2. Üzerine de biraz tuz ekleyelim.
3. Patateslerimiz pişmeye yakın etle haşlanmış nohutumuzu patateslerimize ekleyelim.
4. Patateslerimiz pişerken ayrı bir kaba yoğurdumuzu koyalım.
5. Üzerine un, tuz, karabiber, şeker ve zeytinyağını ekleyelim.
6. Yoğurdu blenderden geçirelim.
7. Patateslerimiz piştikten sonra üzerine yoğurdu ekleyip ısınana kadar karıştıralım.
8. Bir tavada yağı ve naneyi kavurup üzerine dökelim. Afiyet olsun.