Yoğurtlu Patlıcan Közleme Salatası

Yoğurtlu Patlıcan Közleme Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı konserve mısır
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı su
• Tuz
• Kuru veya yaş dereotu
• Pulbiber
• Nane

Yoğurtlu Patlıcan Közleme Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları közleyip ufak ufak doğruyoruz ve salata tabağımıza yayıyoruz.
2. Üzerine biraz tuz serpiştiriyoruz.
3. Derin bir kasede yoğurdu iyice çırpıyoruz.
4. Yoğurda biraz su ekleyip akışkan bir kıvama getiriyoruz.
5. İçine sarımsağı rendeliyoruz.
6. Az tuz atıyoruz.
7. Kurutulmuş naneyi de ekleyip yoğurdu patlıcanın üzerine döküyoruz.
8. Ufak bir cezvede sosu için yağ, salça ve suyu pişirip yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.
9. Ben mısır ,biber turşusu pulbiber ve nane ile süsledim.
10. Yazın soğuk soğuk yenilecek bir lezzet. Afiyet olsun.