Yoğurtlu Patlıcan Mezesi

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane orta boy patlıcan
• 4 5 tane tatlı veya acı biber size kalmış
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Biraz karabiber
• Pul biber
• Nane
• Tuz
• Zeytinyağı

Yoğurtlu Patlıcan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayın üzerine çizik atıp 200 derecede ki fırına verin en yüksek derecede közleyin.
2. Biberleri yıkayın soğanı kabuğu kesip onları da 200 derecede ki fırına verin.
3. Patlıcanları kabuğu soyun biberleri ince ince doğrayın.
4. Soğanda ince kıyıp bıçakla hepsini marine edip kesin.
5. Üzerine tuz ve baharatları ilave edin sarımsağı ince ince içine kıyın.
6. Kesede yoğurdu mayonezle çırpın patlıcan ezmesine ilave edip karıştırın.
7. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın. Afiyetle