Yoğurtlu Rulo Börek (Gün İçin Mükemmel)

Yoğurtlu Rulo Börek (Gün İçin Mükemmel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım kg yoğurt
• 1 diş sarımsak

1. İç malzeme;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

2. İç malzeme;

• 6 adet havuç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz

3. İç malzeme;

• 6 adet kabak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• Karabiber
• Tuz

Üzerine sos için;

• Sıvıyağ,pulbiber ve nane
• Tuz Karabiber ve pulbiber ölçüsünü belirtmedim siz ne kadar koymak isterseniz koyun yalnız tuzu çok az koymanızI tavsiye ederim sadece tatlarını ortaya çıkaracak kadar olsun. 😊

Yoğurtlu Rulo Börek (Gün İçin Mükemmel) Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm sevgili arkadaşlar uzun zamandır bu tarifi sizlerle paylaşmak istiyordum. Kısmet 2 gün önce yapmak oldu ve nihayet paylaşıyorum. Tarifi görümcem bize yaptığında çok beğenmiştik. Dün akraba toptantımız vardı yaklaşık 25 kişi vardık o kadar çeşit menü olmasına rağmen günün favorisi benim bu tarifim çıktı e tabi ki de çok mutlu oldum. Yapılış aşamaları sizi korkutmasın sırayla yapmaya başlayınca hem keyif alacaksınız hemde çok uzun sürmediğini göreceksiniz. Yiyenlerin beğenisini de alacağınızı garanti ediyorum. ☺

1. İç malzeme hazırlanışı
Tencereye sıvı yağ koyulur ve ılınır. Soğan incecik doğranır ya da robottan geçirilir. Tencereye ilave edilir soğan iyice kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyerek kavurup tuzunu pulbiberini karabiberini ilave ederek karıştırılır ve aygazın altı kapatılır.

2. İç malzeme hazırlanışı
Havuçlar rendelenir. Tencereye sıvı yağı koyulur ılınınca havuçlar ve tuzu ilave edilir. Havuçları çok öldürmeden biraz rengi değişince altı kapatılır.

3. İç malzeme hazırlanışı
Kabaklar rendelenir. Tencereye sıvı yağ koyulur ılınınca kabaklar tuz k. Biber de ilave edilir. Kabaklar çok fazla sulandığı için çok az kavurup altı kapatılır. Bir süzgeçin altına bir kap koyularak suyu süzülür. Suyunu israf etmemek için mercimek çorbasına da ya da sebze yemeklerinde kullanabilirsiniz.
👉🏼Gelelim böreğin hazırlama aşamasına
1. Yufkayı düz zemine serin, kıymayı kenarlarından boşluk bırakarak her yerine eşit miktarda serpiştirin aynı şekilde üst üste sererek yufka havuç, yufka kabak serpiştirilir. Kenarlarda bıraktığınız boş kısmı içe doğru kıvırın sararken iç malzeme dışa taşmasin. Kıvırdıktan sonra bi baştan diğer başa kadar rulo şeklinde sarın. Sarıldıktan sonra yağlanmış tepsiye koyarak fırında yufkalar yumuşayana kadar 10-15 dakika arası pişirilir çok börek gibi üzeri kızarmaması gerekiyor. Fırından çıkarılıp soğuyunca dilimlenip servis tabağına alınır. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Her dilimlenmiş böreğin üzerine 1 yemek kaşığı ile sarımsaklı yoğurt koyulur. Isınmış sıvı yağa pul biber eklenir pul biberin rengi güzelce çıktığında yoğurdun üzerine dökülüp kuru nane serpiştirilir.

Bir gün öncesi hazırlamak isterseniz böreği sarınca strecyip dolapta saklayabilirsiniz. Ben 2 malzemeden yaptım size 1 malzemelik tarif verdim. 😍

♡AFİYET OLSUN ♡