Yoğurtlu Simit Yuvalaması

Yoğurtlu Simit Yuvalaması Tarifi'nin Malzemeleri

● Köftesi için;

• ● 2 su bardağı köftelik bulgur
• ● 1 su bardağı irmik
• ● 1 yumurta
• ● 2 yemek kaşığı un
• ● 1 tatlı kaşığı karabiber
• ● 1 tatlı kaşığı tuz
• ● 1 su bardağı nohut

● Eti için;

• ● 400 gr kuşbaşı et
• ● Tabii birazda incik kemik
• ●Yoğurt sosu için,
• ● 500 gr süzme yoğurt

● Üzeri için;

• ● Sıvı yağ
• ● 1 yemek kaşığı tereyağ
• ● Nane

Yoğurtlu Simit Yuvalaması Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bu yemek antep ev yemekleri arasında ekşili ufak köftenin yoğurtlusu ince bulgurdan yapılıyor harika nefis oluyor şimdiden yapacaklara ellerine sağlık afiyet olsun.

1. Öncelikle bir leğene simit yani (ince bulgur’u)koyup üzerine irmik ,tuz ve karabiberi koyup biraz da su ekleyip yoğurun.
2. Daha sonra bir yumurtayı kırıp iyice yoğurun ardından unu koyup sakız gibi bir köfte elde ediyoruz.
3. Sonra onları küçük misket şeklinde yuvarlıyoruz.
4. Biten köfteleri buhar yöntemi ile haşlıyoruz.Bir tencerede su kaynatıp süzekteki misket köfteleri üzerine koyuyoruz üzerini kapatıp buharda haşlanmasını sağlıyoruz.
5. Etimiz ve nohutumuz pişince haşlanan köfteleri içine atıyoruz.
6. Bir taraftan da yoğurt bir kapa alıp iyice çırpıyoruz.Yemeğin suyundan yavaş yavaş dökerek yoğurtu ısıtıyoruz.
7. Daha sonra yoğurtu yemeğe karıştırıp. Tuzuna bakıp eksikse içine ilave edin.
8. Küçük bir tavada sıvı yağ ile tereyağ eritip içine nane atıp karıştırın ve yemeğin üzerine dökün.

Yemeğimiz hazır servis yapın Afiyet olsun. çok zahmetli gibi görünen bir yemek ama değil denemenizi tavsiye ederim.