Yoğurtlu Soslu Karışık Kızartma

Yoğurtlu Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 2 köy biberi
• 4-5 adet yeşil biber
• 2 patates sıvı yağ
• Tuz

Sos için:

• 2 domates rendesi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı kızartma yağı

Üzerine:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Yoğurtlu Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🙂 tam mevsimindeyken hem nefis soslu hemde yoğurtlu kızartma yapalım mı 😉

1. Sebzeleri yıkayıp kurutalım. (patlıcanları alacalı soyarak, uzunlamasına ortadan ikiye keserek tuzlu suda bekletelim)
2. Biberleri de uzun keselim. Sıvı yağı kızartma tavasına alıp, kızdıralım. Kızartma sırasıyla önce patates, sonra isteğe bağlı kabak, iyice kurulanmış patlıcan, ve son olarak da biberler olmalı.
3. Kızarttığımız sebzeleri servis tabağına alıp üzerine, sarımsaklı yoğurdu dökelim. Ve kızartma yağından iki kaşık koyarak başka bir tavada da domates rendesi ve sarımsağı ilave ederek sosu hazırlayıp, kızartmanın üzerine gezdirerek servis yapalım. Ekmeğinizi bandırıp bandırıp yiyin gari 😀😋