Yoğurtlu Soslu Un Tarhanası Çorbası

Yoğurtlu Soslu Un Tarhanası Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı un tarhanası
• 2 su bardağı su
• 1 kase dolusu haşlanmış nohut

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu Soslu Un Tarhanası Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye yoğurt ve tarhanayı alalım .
2. Üzerine 2 bardak soğuk suyu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştıralım.
3. Ocağa alıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak kaynatalım.
4. Üzerine haşlanmış nohutu ekleyip pişirmeye devam edelim.
5. Ayrı bir sos tavasına tereyağı ve sıvı yağ alalım, ısınınca üzerine rendelenmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Üzerine kuru nane ve biberi ekleyip karıştıralım.
7. Kaynayan çorbaya sosu ekleyelim tuzunuda atıp 5 dakika daha kaynatalım, eğer kıvamı koyu gelirse biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz afiyet olsun.