Yoğurtlu Taze Fasulye Mezesi

Yoğurtlu Taze Fasulye Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr. ince taze fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı kadar mayonez
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber

Yoğurtlu Taze Fasulye Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Pazarda ince taze fasulye görünce, bir arkadaşımdan aldığım bu tarifi denemek istedim. İyi ki denemişim dediğim enfes bir lezzet çıktı ortaya.

1. Fasulyeleri ayıklayıp, istediğiniz şekilde doğrayın ve bol suda istediğiniz yumuşaklığa gelinceye dek haşlayın. Ben 20 dakika haşladım.
2. Sonra süzün ve soğumaya bırakın.
3. Kıyılmış soğanı, zeytinyağında kavurun.
4. Haşlanmış fasulyeleri katıp, birlikte kavurun.
5. Azar azar 1’er çay kaşığı kimyon, karabiber ve damak zevkinize göre tuzunu katın, soğumaya bırakın.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurtlu mayonez hazırlayın. Hepsini harmanlayın.

Not: Dilerseniz fasulyeleri haşlayıp soğuttuktan sonra, buzdolabı poşetinde derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Kışın yine aynı şekilde kavurarak, bu tarifimi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.