Yoğurtlu Un Çorbası

Yoğurtlu Un Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı yoğurt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 5 su bardağı et suyu veya su
• 2 diş sarımsak
• Tuz

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Kırmızı toz biber

Yoğurtlu Un Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, yoğurt, dövülmüş sarımsak ve yumurta tencereye konulup çırpma teli ile iyice çırpılıp, pütürsüz bir karışım elde edilir.
2. Üzerine 5 su bardağı su veya et suyu ( tercih ederseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz) eklenip sürekli karıştırarak kaynatılır.
3. Kaynayan çorbaya tuz ilave edilip, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
4. 5 dakika kadar kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.
5. Küçük bir sos tavasında sıvı yağ, tereyağı, nane ve kırmızı toz biber kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Hazırlanan sos, çorbaya ilave edilir. Tercih ederseniz servis esnasında çorbanın üzerine de gezdirebilirsiniz.
   Afiyet olsun.
   Tercih edilirse kruton ile servis edilebilir ( Kıtır Ekmek) Krutonları nasıl yaptığımı daha önce sayfamda paylaşmıştım.