Yoğurtsuz Sütsüz Havuçlu Cevizli Kek

Yoğurtsuz Sütsüz Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker( 230 ml)
• 1 adet orta boy havuç rendesi
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 buçuk su bardağı un (200 ml)

Yoğurtsuz Sütsüz Havuçlu Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Süt,yoğurt derdimiz olmadan mis gibi hazırlayacağımız süt alerjisi olan çocuklarımıza da yedirebileceğimiz leziz bir kek tarifim var sizlere.

1. Öncelikle şekerimiz ve 3 yumurtamızı birde vanilyamızı köpürtüp,beyazımsı kıvam alıncaya kadar blenderin orta hızında çırpıyoruz. ( yumurta kokusu olmasın diye vanilyayı önceden koyma taraftarıyım ).
2. Daha sonra yağını, rendelediğimiz havucu ve ceviz içimizi de döküp,karıştırıyoruz.
3. Daha sonra tarçını ekleyip, yavaş yavaş el çırpıcısıyla karıştırmaya devam ediyoruz.
4. En son unumuzu ve kabartma tozumuzu eleyerek karışımımıza ekliyoruz.
5. Un topakları kalmayacasına karıştırıyoruz ve kek karışımımız hazır.
6. Kek kalıbına döküp,fırınımızı 175 derece de 5 dakika ısıtıyoruz ve 180 dereceye alıp, alt üst derece de 25 dakika pişmeye bırakıyoruz. Ben 15 dakika fırınımı hiç açmıyorum süremiz dolunca kürdanla kontrol ediyorum içini çekti mi diye.
7. Her fırının ayarı ve pişirme keyfi farklı oluyor o yüzden benim fırınım bu dakika da pişiriyor bazen içini çekmemis olabiliyor o zamanlar da 170 dereceye düşürüp, üzerine yağlı kağıt koyup kontrol ederek 5-10 dakika arası çekmeye bırakıyorum.
   Yapacak olanlara afiyet olsun :).