Yöresel Hamursuz Yemeği

Yöresel Hamursuz Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• Aldığı kadar sıcak su

Yemeğin malzemeleri

• 2 adet kuzu but
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yöresel Hamursuz Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un,tuz ,kabartma tozu karıştırılır yavaş yavaş şu eklenir kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Hamur 10 dakika dinlendirilir.
2. Dinlenen hamur amasya elması büyüklüğünde bezelere ayrılır.
3. Ayrılan bezeler 1 cm kalınlığına gelecek şekilde açılır.
4. Bir yandan kullanmadığınız tepsinizi ocakta ısıtın açtığınız bezeleri tepside pişirirşz. Lavaş gibi olacak hamurlar piştiğinde tüm bezeleri açıp tepside direk koyup pişiriyoruz.Biz bu hamurları yemek pişene kadar yağlayıpta yiyoruz atıştırma olarak sıcakken çok güzel oluyor tavsiye ederim 😊😊 şimdi tarife geri dönelim.
5. Yemeği hazırlamak için büyükçene bir tencere alıp içerisine yağ koyalım. Kuzu butları yağda kızartalım arkalı önlü kazaracak butlar.
6. 20 dakika kızarttığımız butlar yanmamasına dikkat edelim sadece hafif soteleyeceğiz.
7. Yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim.
8. Yemeğimize butların üstünü dört parmak geçecek şekilde sıcak şu ekleyelim birazda kırmızı toz biber katalım. Butların pişmesi için bekleyelim.
9. Piştikten sonra eti 20 dakika dinlendirelim.
10. Servis için geniş bir tepsiye elimizle hamurları kopartıp kopartıp atalım.
11. İki parmak büyüklüğünde kopartalım.
12. Dinlenen etimizin önce suyunu bolca tepsiye dökelim sonra etleri tepsinin üzerine koyalım.
    Yemeğimiz hazır tepsiden tabaklarımıza alıp yiyebiliriz. Afiyet bal şeker olsun ☺️.