Yöresel Irgat Böreği

Yöresel Irgat Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-8 bardak un
• 3 bardak su
• Tuz

İç malzeme;

• Ispanak
• 2 yumurta
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber

Yöresel Irgat Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Böreğimiz yöresel bir börektir her türlü iç malzemesiyle olur.

1. Öncelikle iç malzememizi hazırlayalım.
2. Ispanağımızı doğrayıp istediğimiz baharatlarla tatlandıralım.
3. Ben bir de iki yumurtayı yağda pişirip ıspanağın içine katıyorum güzel bir lezzet veriyor.
4. Ben bakır tepsi ile yaptım aluminyum yada yuvarlak fırın tepsileriyle de yapılabilir.
5. Kişi sayısına göre hamur mayalanıp 6 adet beze yapılır.
6. Bu bezeler oklava yardımıyla ince bir şekilde açılır, tepsiye konulur.
7. Üzerine göz kararı sıvı yağ eklenir.
8. İlk yufka çevirerek pişirilir.
9. İç malzeme konulur tekrar açtığımız beze konulur.
10. Yine sıvı yağ ekleyip çevirerek pişirilir.
11. Bu işlem tüm bezeler bitene kadar yapılır. Zor gibi görülebilir aslında basit bir el açması börektir. Afiyet olsun