Yöresel Lezzet Besmeç

Yöresel Lezzet Besmeç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 250 gr tavuk kıyması (rondoda kemiksiz tavuk etinide çekebilirsiniz)
• 1 adet kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan (yoksa kuru nane)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz  (damak zevkinize göre)

Bulguru ıslatmak için;

• 2 bardak sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Yöresel Lezzet Besmeç Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru uygun bir kaba alalım. Üzerine sıcak suyu döküp üzerini kapatıp 10 dakika kadar şişmesi için bekletelim.
2. Soğanı rendeleyelim ve şişen bulgurun üzerine ekleyelim. Kalan bütün malzemeyi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar yoğuralım.
3. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp avcumuzun ortası ile yassı köfteler elde edelim.
4. Az sıvı yağ gezdirdiğimiz yapışmaz tavada kısık ateşte arkalı önlü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🌹.