Yöresel Lezzet Tirit

Yöresel Lezzet Tirit Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet köy yufkası
• 1 tane bütün tavuk
• 1 tane soğan
• tuz karabiber

Yöresel Lezzet Tirit Tarifi'nin Yapılışı

Tarifi okurken köy yufkasını nereden bulalım ki diyebilirsiniz :)) bulamayanlar için çoğu markette mevcut artık böyle ürünler.

Gelelim tarifimize; tavuğumuza temizleyip yıkayıp düdüklüye koyuyoruz. İçine 1 adet bütün soğanın kabuğunu soyup atıyoruz. Tuzunu da ilave edip 20-25 dk pişiriyoruz.
O pişerken yufkaları da resimdeki gibi dilimleyip tepsiye dizin. Tavuk pişince düdüklünün kapağını açıp ( tabi havasını çıkardıktan sonra ;) ) sıcak suyundan yufkalara döküyoruz yumuşaması için, ne çok yumuşak olmalı nede çok kuru. Yaklaşık 1 veya 1, 5 su bardağı tavuk suyu yeterli olacaktır. Üzerine de pişen tavuğu didikleyip yufkaların üzerine koyuyoruz.
Biz yapmadık lakin üzerine tereyağ ısıtıp kırmızı biber yapabilirsiniz
Afiyet Olsun ;)