Yöresel Lezzet Yazma Çöreği (videolu)

Yöresel Lezzet Yazma Çöreği (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı

Yöresel Lezzet Yazma Çöreği (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mayayı şekeri ve sütü yoğurma kabına alalım 10 dakika kadar mayayı aktifleştirelim daha sonra un hariç diğer malzemeleride ilave edelim karıştıralım.
2. Unu kontrollü bir şekilde yavaş-yavaş ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Bir saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalandıktan sonra 6 eşit parçaya bölelim beze yapalım hamurlarımızı açmaya başlayalım orta incelikte bezeleri açalım.
5. Her açtığımız hamuru tereyağı eritip içine sıvı yağını ilave edip karıştıralım yağlayalım.
6. Bu şekilde bütün hamurları açalım arasını yağlayalım daha sonra gözleme katlar gibi katlayalım her katladığımız katları tekrar yağlayalım. En son katladığımız katı yağlamıyoruz ve tepsinize göre tekrar açalım.
7. Fırın tepsisine alalım çöreğimizin üzerine yumurta sürelim ve keselim tepside yarım saat mayalandıralım.
8. 200 derece ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim benimki 35 dakikada pişti her fırına göre pişirme süresi değişebilir.
9. Piştikten sonra çöreğimiz iyice soğuduktan dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.

Ayrıntılı tarif için