Yozgat Çöreği

Yozgat Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 bardak un
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket maya
• Tuz
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Yozgat Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ,maya ,tuz, süt ,su bunlar derin bir kap içerisinde yoğurulur.
2. Daha sonra bir saat mayalandırılır.
3. 1 paket margarin 1 su bardağı sıvı yağ bir tavada eritilir.
4. Mayalanan hamur iki eşit parçaya bölünür güzelce büyük şekilde açılır .
5. İçerisine eritilmiş yağın bir kısmı sürülür .
6. Hafif un serpilir rulo şeklinde yuvarlanır, hamur dolanarak sarılır.
7. Bu şekilde biraz dinlensin .
8. Biz bu arada diğer parça hamuru açıp aynı şekil hazırlayalım.
9. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip dinlenen hamurun birini ortasına koyalım elimizle yayarak genişçe tepsiye yerleştirelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim.
11. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.