Yufka Böreği

Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sade soda
• 1 yumurta
• 2 kaşık yoğurt

İçi için

• 3-4 patates
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı salça

Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patatesleri haşlıyoruz. Daha sonra sıvı yağinda soğanı ve salçayı kavurup ezdiğimiz patatesleri ekliyoruz.
2. Tuz ve istediğiniz baharatları da ekleyip karıştıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Daha sonra sosu için bütün malzemeleri ekleyip çırpıyoruz.
4. Bir yufkayı tezgaha seriyoruz ve her yerini bolca sosluyoruz. (fırça ile yayabilirsiniz )
5. Sonra yufkayı ikiye katlayıp tekrar sos sürüyoruz ve uzun kısma hazırladığımız patatesten koyun önce iki kenarı içe katlıyoruz.
6. Sonra bol bir şekilde sarıyoruz. küçük küçük kesip tepsiye yerleştiriyoruz. Aynı işlemi diğer yufkalara uygulayıp kalan harcı üstlerine sürüyoruz.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun
   Not : dilerseniz ıspanaklı veya peynirli de yapabilirsiniz.