Yufka Böreği (Yalancı Arnavut Böreği)

Yufka Böreği (Yalancı Arnavut Böreği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane milföy hamuru
• 2 tane yufka

İç malzemesi için:

• 6-7 sap pırasa
• 2 yemek kaşığı salça
• 1  tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz, karabiber,pulbiber
• 1  çay bardağı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 şişe maden suyu
• 2 yumurta
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Yufka Böreği (Yalancı Arnavut Böreği) Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem diyebileceğim bir börek. Gönül rahatlığıyla övebilirim:)Hem garanti bir tarif. hem pratik hem lezzetli hem çıtır hem yumuşacık. İyi ki yapmışım diyeceksiniz.

1. Öncelikle iç harcı için ,pırasalar yıkanır ve ince ince doğranır.
2. Uygun bir tavaya sıvı yağ alınır ve pırasalar hafif kavrulur.
3. Daha sonra salçası baharatları eklenir ve iyice yumuşayıp kendini bırakana kadar pişirilir.
4. İç harç hazır.
5. Büyük boy borcam alınır ister pişirme kağıdı koyun ister hafif yağlayın.  Ben yağladım.
6. Milfoyler tabana enine döşenir.
7. Çatalla delikler açılır çok kabarmasın diye.
8. Sonra yufkanın biri kenarlardan taşacak şekilde yayılır.
9. İkinci yufkanın da yarısı buruşturularak koyulur ve iç harcı her yere gelecek şekilde yayılır.
10. Daha sonra yarım olan yufka tekrar serilir ve kenarlardan sarkan yufka toplanır ve üzerine aynı tabana serdiğimiz gibi üzerine milföyler dizilir.
11. Onları ister çatalla delin ister delmeyin ama delseniz daha iyi olur çünkü çok kabarıyor.
12. Ben unuttum o yüzden keserken üzerleri dağıldı biraz.
13. Daha sonra milföylerin aralarından kesilir dilimlenir.
14. Sosu için bütün malzemeler karıştırılır ve böreğin her yerine dökülür.
15. Bir müddet sosun çekmesi için dinlendirilir.
16. Daha sonra 200 derecede 35-40 dk pişirilir.

Beğeneceğinize eminim.

Afiyet olsun 😘😘😘