Yufka Çanağında Kıymalı Börek

Yufka Çanağında Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 6 adet yufka

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı ayçicek yağı
• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• Yeteri kadar rendelenmiş kaşar
• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yufka Çanağında Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayarak başlayalım.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayalım,.
3. Tavamıza ayçiçek yağımızı koyalım,.
4. Soğanlarımızı klasik pembeleşene kadar kavuralım,.
5. Ardından kıymamızı ekleyelim,.
6. Kıymamız kavrulurken baharatlarımızı da ekleyelim,.
7. Harcımız hazır olduktan sonra dinlenmeye bırakalım, biraz soğuduktan sonra ince ince doğranmış maydanozumuzuda ekleyelim ve harcımız hazır.
8. Şimdi geldi çanaklarımızı hazırlamaya.
9. Arkadaşlar önce yağımızı küçük bir tavada eritelim.
10. Ardından 6 adet yufkamızı 2 eşit parçaya bölelim, daha sonra yarım parçaları da 3 eşit parcaya bölelim. Yani kısacası sigara böreği saracakmışız gibi yufkalarımızı hazırlayalım. 😊.
11. Şimdi geldik en önemli yere elde ettigimiz yufkadan 1 adet alıp üzerini yağlayalım, sonra bir tane daha alıp üzerine koyalım onuda yağlayalım ve bir tane daha alıp onuda yağladıktan sonra geniş kısmından başlayarak saralım, uç kısmında 1 parmak kadar uzunluk kaldığında sardığımız yufkayı birleştirelim ve uç kısmını içine katlayalım. İşte bu kadar.
12. Şimdi çanaklarımızda hazır.
13. Hazırlamış olduğumuz iç harcı çanaklara eşit miktarda koyalım üzerlerinede rendelediğimiz kaşarlardan ekleyelim kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve ister susam ister çörek otuda serpelim ve fırına gitmeye hazırlar.
14. Önceden ısıtılmış fırında 180° de üzeri kızarana kadar pişiriniz.

Afiyet olsun 😊.