Yufka Ekmeği (Mayasız)

Yufka Ekmeği (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı su (ben bir bardağını yoğurt suyu koydum)
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Yufka Ekmeği (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar 🙋‍♀️.

Zor zamanlarımızı evde geçirirken hem hijyen açısından hem de değişik bir lezzet olarak bu ekmeği son zamanlarda sık yapar oldum.

Çocukluğumdan beri severek yediğim bu lezzeti ev ortamında yaparak sizlerle de paylaşmak istedim hem kolay hem de mayanız olmadığı zaman yapabileceğiniz bir tarif şimdi tarifimize geçelim;

1. Yoğurma kabına unu ve tuzu koyup biraz karıştırıp yavaş yavaş suyu ekleyip yoğuruyoruz suyu kontrollü şekilde azar azar eklemenizi tavsiye ederim çünkü unlar farklılık gösterebiliyor çok cıvık olup toparlamanız zor olabilir.
2. Hamuru yoğurdukça kıvam aldığını fark edeceksiniz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerek. İyi yoğurulması önemli!.
3. Hazırladığımız hamurun üzerine temiz bir naylon veya saklama poşeti kapatıp üzerini bir bezle örtüp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Dinlenen hamur daha kolay açılacaktır.
5. Sonra hamurlarımızı evdeki en büyük teflon tavanıza denk gelecek şekilde yumaklar alarak unlanmış bir tepsiye ya da tezgaha koyuyoruz.
6. Üzerini yine naylonla ya da poşetle kapatmanız gerek yumaklarımızın üzeri kurumasın diye .
7. Daha sonra unladığımız tezgahta önce merdaneyle sonra oklavayla olabildiğince ince açıyoruz.
8. Oklavanız yoksa merdaneyle de açabilirsiniz ancak biraz kalın oluyor.
9. Isınmış tava da her iki tarafını çevire çevire pişiriyoruz.
10. İşte bu kadar 👍.
11. Yufkalarımız soğuduktan sonra çıtır oluyor ister o şekilde ister suyla ıslatıp temiz bir sofra bezinin arasında ıslattıktan sonra yumuşamasını bekleyip öyle tüketebilirsiniz.

Çok kolay ve lezzetli bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm. 🙏🏻.

Şimdiden afiyet 😋 olsun 👍.