Yufkadan Ispanaklı Pratik Börek

Yufkadan Ispanaklı Pratik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Islatmak için:

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

İç harcı için:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Kırmızıbiber
• Karabiber
• Zerdecal(isteğe göre)

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam
• Haşaş

Yufkadan Ispanaklı Pratik Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı hazırlanışı:Tencerenin içine sıvı yağ alalım ve küçük küçük doğramıs olduğumuz soğanları ve biberleri kavuralım.
2. Daha sonra salça koyup salçayla birlikte kavurmaya devam edelim.
3. Daha sonra baharatları ekleyelim.
4. Tencerenin kapağını kapatalım o kendi kendine sulanacaktır biraz pişirelim daha sonra soğumaya bırakalım.
5. İç harcımız soğuyana kadar yufkaları ıslatacağımız harcı hazırlayalım.
6. Bunun için bir derin kaseye bütün malzemeleri katıp içine karıştıralım.
7. Ardından tezgahın üzerine 1 yufkamızı alalım ortadan ikiye bölelim.
8. Ortadan ikiye ayırmış olduğumuz yufkaların arasına sütlü karışımdan sürelim üst üste koyalım ve yufkaları 3 parçaya ayıralım.
9. Geniş kenarlarına iç harcımızdan koyalım ve saralım.
10. Aynı işlemi diğer yufkalara da yapalım.
11. Yağlı kağıt koymuş olduğumuz tepsiye düzelim.
12. Üzerine yumurta sarısını sürelim.
13. İsteğe göre çörek otu ve susamla süsleyelim.Afiyet olsun.