Yufkadan Patatesli Çıtır Yağ Mantısı

Yufkadan Patatesli Çıtır Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 2-3 adet patates
• 1 adet küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yufkadan Patatesli Çıtır Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp eziyoruz.
2. Soğanı az yağda kavurup salça ekliyoruz.
3. Ardından haşlayıp ezdiğimiz patatesleri  ve baharatları atıp karıştırıyoruz.
4. Bir adet yufkayı ortadan ikiye bölüp üst üste koyuyoruz.
5. İki parmak kalınlığında uzun şeritler kesip iç harcından koyuyoruz.
6. Muska şeklinde sarıp uç kısımlarını suya batırarak kapatıyoruz.
7. Mantıları kızgın yağda kızartıp servis tabağına alıyoruz.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.