Yufkadan Su Böreği

Yufkadan Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet böreklik yufka

İç sosu için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• Taze lor peyniri
• Beyaz peyniri
• Kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Maydanoz
• 1 adet soğan

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Susam ( tercihen )

Piştikten sonra üzeri için:

• Tereyağ

Yufkadan Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosumuzu yapalım tuz, su, süt, yumurta ve sıvı yağı çırpalım kenara alalım.
2. İç harcı için, peynirleri bir kaba alalım üzerine maydanoz ve ince doğranmış soğanı ekleyip karıştıralım kenara alalım.
3. Yağlanmış fırın tepsisine 1 yufkayı serelim.
4. Üzerine iç sos sürelim.
5. Ardından diğer 3 yufkayı bir kaç parçaya bölüp, sosa batırıp tepsiye yayalım.
6. Peynirli harcımızı serpiştirelim.
7. Diğer 3 yufkayı da birkaç parçaya bölelim. Sosa batırıp, tepsiye yayalım.
8. En son kalan 1 yufkayı sosa batırıp tüm şekilde tepsinin üzerine kapatalım.
9. Sostan az bir şey arttıysa onuda tepsiye dökelim eşit şekilde.
10. Yumurtayı çırpıp sürelim.
11. Susam serpiştirelim ve üzeri kızarana kadar 200 derecede pişirelim.
12. Fırından almadan alt kısmına bakin pişmediyse fırının zeminine koyun tepsiyi ve öyle de pişirin 5/10 dk kadar.
13. Pişen böreğin üstüne tereyağ sürün ve temiz örtüyle örtün.Afiyet olsun.