Yufkasız Tavuklu Börek

Yufkasız Tavuklu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates (rendelenip suyu sıkılacak)
• 1 su bardağı kinoa ezmesi (yulaf ezmesi de olur)
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı (Ajda model) keçi sütü yoğurdu
• 2 çorba kaşığı eritilmiş sade yağ
• 1 çay kaşığı kaya tuzu
• Susam ve çörek otu
• 1 çorba kasesi kadar haşlanmış ve didiklenmiş tavuk
• 1 çay kaşığı iç harcı için kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ

İç harcı için

• 1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Hamuru hazırlamak için yumurtaları iyice çırpın.
2. Üzerine kinoa ezmesi, rendelenmiş ve suyu sıkılmış patates, yoğurt, yağ ve baharatları koyup karıştırın.
3. Harcın yarısını yağlı kağıt koyduğunuz fırın kabınıza koyup yerleştirin. Bir tavaya zeytinyağ ve biber salçasını koyun ve azıcık kavurup ocaktan alın.
4. Sarımsak tozu, tuz ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
5. En son didiklenmiş tavuk etlerini de koyup karıştırdıktan sonra fırın kabına koyduğunuz hamur harcının üzerine döşeyin.
6. Üstüne kalan hamuru da yerleştirip yumurta sarısı sürün.
7. Susam ve çörek otu serperek 180 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Damak çatlatan bir lezzetle karşı karşıyasınız, keyfini çıkarın.