Yumurtalı Çiğköfte

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı düğü(ince bulgur)
• 2,5 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı isot(arzuya göre çoğaltın)
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım rendelenmiş kuru soğan
• 2 adet taze soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 5 adet yumurta
• Yeterince tuz

Yumurtalı Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Düğüyü çok az kaynar suyla ıslatıyoruz, yeşillikler ve yumurta dışındaki malzemeyi iyice yoğuruyoruz, yumurtaları çukur bir kapta çırpıp az yağda pişiriyoruz, çok az soğutup yeşilliklerle birlikte bulgurlu harca ekliyoruz, macunumsu bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz, afiyet olsun