Yumurtalı Kısır (Favoriniz Olacak Kısır)

Yumurtalı Kısır (Favoriniz Olacak Kısır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur ( esmer bulgur)
• 2 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• İsot
• 2 adet yumurta
• 2 adet yeşil soğan
• 3-4 dal marul
• Bir tutam dere otu
• Limon veya nar ekşisi
• ( maydanoz, taze nane, reyhan dilediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. )
• Servis ederken salatalık, domates ve turşu varsa kullanabilirsiniz.

Kullandığım çay bardağı biraz büyük, ölçüsü su bardağından bir parmak eksik

Yumurtalı Kısır (Favoriniz Olacak Kısır) Tarifi'nin Yapılışı

Bu kısır başka kısır. Yumurta ile çok lezzetli ve yumuşacık bir tat elde ediyorsunuz. Mutlaka denemelisiniz kesinlikle pişman olmazsınız.

Yiyenler bu lezzete bayılıyor yanında turşunuzda varsa başka bir şeye gerek yok.

İster gün davetletine ister beş çayına ister yemeğin yanına her türlü sizi favori yapacak bir tarif!.

İşte müthiş tarifimiz;.

1. Önce bulgurlarımızı sıcak su ile bir kabın içerisine ıslıyoruz ve kabımızın ağzını kapatıp bulgurumuzun şişmesini bekliyoruz.
2. Bulgurumuz ıslanırken soğanımızı yemeklik doğruyoruz ve sos tavasında sıvı yağda kavuruyoruz. ( benim soğanlarım küçük olduğu için fazla kullandım. 5 adet siz soğanlı sevmiyorsanız daha az kullanabilirsiniz ama lezzeti verenlerden biri de soğan bunu da unutmayalım. ).
3. Kavrulan soğanımızın üzerine salçalarımızı koyup bir miktar kavuruyoruz. Sonra baharatları ve tuzunu ilave ediyoruz. ( acı sevenler miktarını istediğine göre ayarlayabilir. ).
4. Kavrulan salçanın üzere yumurtaları kırıyor ve pişiriyoruz.
5. Islanan bulgurumuzu güzelce bir karıştırıyoruz ve hazırladığımız sosla buluşturuyoruz. Bu aşamada isterseniz çiğ köfte gibi 5 dakika elle yoğurabilirsiniz ya da kaşık yardımıyla karıştırabilirsiniz. Ben yoğuruyorum çünkü sosun bulgurla karışması açısından daha iyi oluyor.
6. Yoğurma işleminin ardından daha önce doğramış olduğumuz yeşillikleri de ilave edip güzelce harmanlıyoruz.
7. Limon veya nar ekşisini isterseniz bu aşamada katabilir ya da isteyen kendi tabağında kullanabilir.
8. Ben servis aşamasında limon sıkıyorum içine katmıyorum. Doğal nar ekşiniz varsa yoğururken içine katabilirsiniz.

Kısırımız hazırdır dilediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz afiyet şeker 🍭 olsun 🤗.