Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı ince bulgur(simit)
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tane doğranmış domates ( ben konserve kullandım)
• 1 demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4 yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Yumurtalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma leğenine bulguru, soğanı, sarımsağı, baharatları, salçayı alıp domatesi az az ilave ederek yoğuruyoruz.
2. Tamamen yumuşayana kadar devam ediyoruz.
3. İçine ince doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekliyoruz.
4. İyice ısınmış bol yağın içine güzelce çırpılmış yumurtayı döküp pişiriyoruz.
5. Pişen yumurtayı köftemize döküp karıştırıp servis ediyoruz. Afiyet olsun 😋