Yumurtalı Menemen

Yumurtalı Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kuru soğan
• 4 yeşil biber
• Konserve domates (İsteğe göre taze domateste kullanabilirsiniz )
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yumurtalı Menemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağı tencereye alın ve ilk önce yeşil biberleri 2 -3 dakika kavurun.
2. Ardından kuru soğanı ekleyin.
3. Soğan ve biberler iyice yumuşayıncaya kadar kavurun ve ardından ben yazdan hazırladığım konserve domates kullandım elinizde konserve yoksa domatesleri küçük küçük. doğrayıp yapabilirsiniz.
4. Benim konservem sulu olduğu için su eklemedim siz menemeni sulu istiyorsanız bir su bardağın az eksik sıcak su ekleyebilirsiniz ve biraz da pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.
5. Tuzunu da ekleyin ve kapağı kapatın 15 dakikada menemen pişmiştir.
6. Bir yumurtayı biraz çırpın ve menemenin üstüne gezdirin yalnız karıştırmayın.
7. Yumurta eklediğiniz zaman kapağı kapatın ve tüpü 1 dakika sonra kapatın yemeğiniz hazırdır.