Yumurtalı Pırasa Dolması

Yumurtalı Pırasa Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane uzun pırasa (Beyaz kısımlarından güzel oluyor)
• 300 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 1 tane domates rendesi yada yarım bardak domates suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tane yumurta
• Biraz su
• Tuz

Yumurtalı Pırasa Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolma içi hazırlıyoruz. Soğanı doğrayalım. İçine kıyma domates suyu, pirinç, salçayı ekleyelim. Biraz sulu olmalı o yüzden göz kararı su eklememiz lazım. Domates suyunuz tuzluysa dikkatli tuz ekleyin.
2. Pırasaları 3 parmak kalınlığında kesiyoruz.
3. İçlerini dolduruyoruz. Ben dikey şekilde tencereye dizdim. Siz yatay da dizebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp. En küçük ocakta ve en kısık ateşte pişiriyoruz. Hiç su konulmayacak. Kontrollü pişirin.
4. Pişmesine yakın lezzet vermesi adına üstüne minik minik tereyağı koyuyoruz. Gene kapağını kapatıyoruz. En son ocaktan aldıktan sonra üstüne 1 ya da 2 tane iyice çırptığımız yumurtayı gezdiriyoruz.
5. Başka tariflerde yumurtalı halini bulamadım. O yüzden eklemek istedim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.