Yumurtalı Taze Fasülye Kavurması

Yumurtalı Taze Fasülye Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze fasulye
• 2 orta boy doğranmış soğan
• 2 kabukları soyulmuş doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (acı kulandım)
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber

Yemeğimizin üzerine kırmak için:

• 2-3 yumurta

Yumurtalı Taze Fasülye Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyelerimizi istediğimiz şekilde doğrayalım ben küçük doğramayı tercih ettim.
2. Teflon tavamıza (benim tavam baya büyük eğer büyük tava yoksa teflon tencere de olur) sıvı yağ ve doğranmış soğanlarımızı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Daha sonra salçaları ekleyip karıştıralım.
4. Fasulyeleri, pul biberi, tuzu ve domatesleri de ilave edip karıştıralım.
5. Önemli olan ocağın altının fazla açık olmaması orta ateşte olsun.
6. Ocağımızın altını kısıp kapağını da kapatalım. Ara ara karıştırarak kavuralım.
7. Su ilave etmiyoruz zaten domateslerden dolayı sulanacaktır. Çok sulu olmadığından dibinin tutmamasına dikkat edelim.
8. Fasulyelerimiz iyice kavrulunca bir kasede çırptığımız yumurtaları döküp ağzını kapatalım.
9. Bir iki dakika sonra ocağımızın altını kapatıp ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakalım.

Afiyet olsun.